—01—
Wabak berkelajuan tinggi
Gula-gula super dalam pasaran pengguna
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, di bawah trend pengguna yang mengejar kesihatan yang besar pada era baharu, "penggunaan sihat" secara beransur-ansur menjadi arus perdana, melahirkan pasaran pengguna yang besar.
Antaranya, makanan beku-kering digabungkan dengan tahap peribadi, sihat dan penampilan menonjol dalam kehidupan moden dengan kelebihan yang hebat.
Makanan beku-kering adalah terutamanya untuk mengekalkan aktiviti pemakanan bahan mentah buah-buahan dan sayur-sayuran melalui kaedah baru pemprosesan makanan, yang mudah dipelihara, ia juga boleh meningkatkan rasa dan mengekalkan nutrisi asalnya. Menurut data dari platform e-dagang, jualan makanan beku-kering telah meningkat sebanyak 300 peratus dalam tempoh tiga tahun yang lalu.
Pada masa ini, makanan kering beku di pasaran terbahagi terutamanya kepada buah-buahan dan sayur-sayuran kering beku, snek kering beku, daging kering beku, minuman kering beku, serbuk kering beku dan kategori terbahagi lain, antaranya, beku. -buah-buahan dan sayur-sayuran kering boleh dikatakan menduduki lebih separuh daripada bahagian pasaran.
Pemasaran
Pada tahun 2023, jualan global pasaran gula-gula kering beku mencapai10 bilion yuan
CAGR
Kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) ialah5.8%
TIKTOK
KEDAI TIKTOKTOP10jualan bulanan makanan dan minuman
Seorang profesional industri menegaskan: berbanding dengan penaik tradisional, Goreng, kembung, makanan madu, makanan beku-kering disimpan makanan warna semula jadi, aroma, rasa, bentuk, tidak mengandungi sebarang bahan tambahan, boleh sedia untuk dimakan boleh makan, makan masa , usaha, ringan, mudah dibawa, tetapi juga memenuhi keperluan pengguna kontemporari untuk mengejar kesihatan makanan, kualiti tinggility.
Dalam prospek pasaran lautan biru bagi makanan beku-kering,membekukan gula-gula keringsedang muncul
Menurut statistik pasukan penyelidik QYResearch, jualan pasaran gula-gula kering beku global mencecah 10 bilion yuan pada 2023 dan dijangka mencecah 15 bilion yuan pada 2030, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) sebanyak 5.8% (2024). -2030). Utama global.
Menurut data tinjauan sebelumnya Echotik (TikTok, platform data e-dagang paling profesional di pasaran AS), dalam "TIKTOK SHOP TOP10 jualan makanan dan minuman bulanan", sebuah kedai kecil bernama Candeeze menganggarkan GMV setinggi 199.2 K dolar.
Candeeze Ia adalah kedai yang mengkhusus dalam gula-gula kering beku. Sejak pembukaan kedai Amerika di TikTok, jumlah volum jualan ialah 84.4K dan jumlah volum jualan ialah $973.4K. Hashtag jenama # candeeze telah menerima 122.1 juta tontonan.
—02—
Peneraju inovasi
Sebab di sebalik letupan gula-gula kering beku
Terima kasih kepada permintaan pengguna yang pelbagai daripada pengguna, gula-gula kering beku telah popular secara meluas dalam pelbagai saluran sejak dua tahun lalu. Untuk meneroka punca letupannya, perkara berikut
Pertama, pemakanan yang sihat. Seperti makanan beku-kering, gula-gula beku-kering umumnya menggunakan teknologi pengeringan beku vakum, menggunakan prinsip pemejalwapan air, air dalam bahan mentah dibekukan menjadi pepejal, dan kemudian dalam vakum suhu rendah dan persekitaran tekanan rendah, jadi bahawa air secara langsung disublimasikan menjadi gas, untuk mencapai keadaan kering.
Minicrush Merupakan pengeluar gula-gula kering beku dan snek khusus untuk menyediakan pengguna pembekuan yang inovatif dan meletup makanan ringan kering.Minicrush Ia adalah penggunaan teknologi pengeringan beku proprietari dan kemudahan pembuatan profesional produk, supaya rasa produk gula-gula beku kering tertumpu, untuk mencipta snek gula-gula "super kering, super garing, super lazat". Proses pengeringan beku 24 jam bukan sahaja meningkatkan rasa snek gula-gula, tetapi juga meningkatkan saiznya, sambil mengekalkan kerapuhan, rasa dan kesihatan pemakanan produk.
Kedua, jangka hayatnya panjang.
Masih dari perspektif teknologi, apabila keadaan penyelesaian bahan mentah selepas pembekuan, berturut-turut melalui pemejalwapan dan desorpsi, mengurangkan pelarut dalam bahan mentah ke tahap tertentu, untuk mengelakkan penjanaan mikroorganisma atau tindak balas kimia antara bahan terlarut dan pelarut, membuat produk akhir untuk menjimatkan masa yang lama dan mengekalkan sifat asal.
Teknologi itu sebelum ini dicipta untuk menyelesaikan masalah angkasawan makan di angkasa lepas. Melalui satu siri operasi, isipadu bahan mentah dan berat menjadi ringan, tetapi nutrien tidak hilang, boleh memaksimumkan pengekalan nutrien, seperti vitamin C, boleh menjimatkan lebih daripada 90%. Di samping itu, teknologi memastikan kehilangan unsur, termasuk bahan aromatik, dikurangkan kepada minimum.
Akhirnya, tahap penampilan seks yang tinggi.
Gula-gula beku-kering dalam pasaran gula-gula "membosankan" bergegas keluar dari jalan baru, menjadi kategori yang berkembang pesat, juga tidak boleh meninggalkan kuasa beli pengguna yang kuat, dan sebagai tambahan kepada rasa rasa yang sihat nutrisi dan kitaran penggunaan yang mudah dan cepat, banyak orang membeli gula-gula beku-kering adalah kerana gula-gula beku-kering mengekalkan bahan keadaan asal dan warna tahap tinggi dalam penampilan.
Skittles freeze dry adalah hidangan gula-gula berwarna-warni yang bukan sahaja mengekalkan warna dan bentuk uniknya, tetapi juga mempunyai tekstur yang rangup.Minicrushmenggunakan teknologi pembekuan, yang boleh membekukan skital dengan cepat pada suhu rendah, dan kemudian mengeluarkan air melalui sublimasi vakum dan rawatan pengeringan, untuk mencapai kesan lyophilization. Mesin ini bukan sahaja cekap mengendalikan sejumlah besar skital, tetapi juga mengekalkan warna dan tekstur asalnya.
Masa siaran: Jun-23-2024
